さて！お仕事上色々な方と出会います。
先日大学でお会いした先生が和菓子屋の方でして、その方からお菓子を頂いたので食べてみたところ、何ともいえないうまさ！基本甘いお菓子は食べないのですが、これは甘さ控えめでウマシ！
それがこちら！
日本酒を使用したケーキです。食べてみた感想としては、THE 日本酒！
しっとりとした生地に、がっつりとした日本酒のパンチが潜んでいます。
一口目は、日本酒の味と香り、そして日本酒特有の酸味が口の中に広がります。二口目は、ケーキの甘味と日本酒の甘味が広がり始めます。
洋酒のケーキは結構ある気がしますが、日本酒のケーキは私は初めて出会いました。（私が知らないだけだと思いますが･･･）
私は日本酒が大好きです。釣った魚と日本酒で頂くのがとっても大好きです。釣り好きの方って意外とお酒好きな方も多かったりするのではないでしょうか。
ポテドン
こ、これは･･･
もしかしたらこれが合うのでは･･･
冷蔵庫のストックしている日本酒の中から一本セレクト！
それが･･･これだ！
甘めの日本酒である、貴醸種をセレクト！
出羽桜 貴醸酒 SWeeeeeT
Eの数を数えるのが大変
ポテドン
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アイスワイン、デザートワインの日本酒版って感じのお酒です。とても甘いです。正月に飲む、御屠蘇の味にちょっと似てるかも。
この組み合わせだと、ケーキの甘味をさらに引き上げてくれます。でも、甘さ増し増しなので、途中で辛くなってきます。甘いのが好きな方は大丈夫だと思いますが、私は甘いのは苦手＆沢山は食べきれないので辛くなっちゃいます。
じゃあ、普通の日本酒と合わせたらどうだろうと考えました。どの日本酒にしようかと考えたのですが、原料に使用している日本酒と合わせた方がベストマッチするのではと思い、何を使っているのかお店に特攻してみました！
